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ROSA, H. M. E. (2008). Implementação do sistema HACCP na unidade de restauração colectiva numa Unidade do Exército Português. Dissertação de Mestrado, Universidade Técnica de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Lisboa.
Implementação do sistema HACCP na unidade de restauração colectiva numa Unidade do Exército Portu...
Reference code(s)
ROSA, H. M. E. (2008). Implementação do sistema HACCP na unidade de restauração colectiva numa Unidade do Exército Português. Dissertação de Mestrado, Universidade Técnica de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Lisboa.
Title
Implementação do sistema HACCP na unidade de restauração colectiva numa Unidade do Exército Português
Level of description
bachelorThesis
Date(s)
2009-05-22T14:41:54Z
2009-05-22T14:41:54Z
2008
Repository
Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária
Immediate source of acquisition or transfer
Rosa, Hugo Manuel Espadilha
Gonçalves, Carlos Augusto Gomes Barbosa da PenhaCarvalho, Luís Manuel Madeira de
Scope and content
HACCP
Autocontrolo
Toxinfecção alimentar
Self-control
Foodborne disease
Resumo
Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária
Conditions governing reproduction
openAccess
Original Record
http://hdl.handle.net/10400.5/980
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